Bag Domaine du Carrou står lidt af en legende i Sancerre – Dominique Roger. Han overtog det lille domaine fra hans forældre i 1985 og har siden udvidet til de nuværende beskedne 10 hektar. Beliggende sydvest for Sancerre by, i området Bué, der er kendt for noget af det fineste terroir i Sancerre, bl.a. med den uofficielle Grand Cru mark – Chéne Marchand. 
Her bruges ingen kemikalier i marken, jorden pløjes og græsset får lov til at gro, så vinstokkene er tvunget ned i det dybe terroir efter næring.
Sammen med bl.a. Domaine Vacheron, Anthony Girard og Pascal Cotat er Dominique Roger blandt de få, der høster alle deres druer ved håndkraft.
Hovedvægten er selvfølgelig klassisk hvid Sancerre, men her laves også en smule elegant rød på pinot noir og ikke mindst en fantastisk mineralsk drevet rosé på pinot noir.
Eksemplariske Sancerre-vine der er præcise, harmoniske, balancerede og smager af det terroir hvor vinstokkene gror.

Sortiment:

2017 Domaine du Carrou Sancerre Blanc
2016 Domaine du Carrou Sancerre Blanc Chené Marchand
2016 Domaine du Carrou Sancerre Blanc La Jouline Vieilles Vignes