Pianogrillo er en 80 hektar stor økologisk farm på det sydlige Sicilien. Langt størstedelen af de 80 hektar er bare vild natur, så er der ca. 20 hektar med oliventræer, her dyrkes også tomater og så er der beskedne 4 hektar med vinstokke (to hektar mere er under udvikling).
Her dyrkes de lokale druesorter grillo, grecanico, nero d’Avola og frappato. De nye parceller der plantes gøres efter guyot metoden, ellers er resten gamle ’bushwine’.
I kælderen hersker det naturlige gær, vinene lagres i store botti af slavonsk eg eller tonneaux lavet af kastanje der har vokset på Etna. Vinene hverken filtreres eller klares. 
Økologisk certificeret, autentiske vine, lav på alkohol og med helt simpel stor drikkeglæde.

Sortiment:

2016 Frappato Terre Siciliane IGT
2016 Curva Minore Terre Siciliane IGT
2015 OTTO/OTTO (Nero d’Avola)